200以上 エルダーフラワー コーディアル 作り方 956232-エルダーフラワー コーディアル 作り方
それで、今が盛りのエルダーフラワーを散歩がてら 摘んできて、エルダーフラワーのコーディアルとワインを作ったので その写真と作り方をアップ。 エルダーフラワーのコーディアルは 1999年にお友達に作り方を教えてもらって以来、 初夏の頃になると一斉に咲き始めるHolunderホルンダー（英エルダーフラワー、 日西洋ニワトコ）というお花。 ドイツへ来るまで知らなかったのですが、このお花をお砂糖、レモンなどと煮詰めて作る 「ホルンダーシロップ」がとても美味しいと聞き、作ってみることにしました。 作り方 ①エルダーフラワーを軽く水洗いし、ゴミや虫を取り除く。 ②鍋に水を入れ沸騰したら砂糖を入れ溶かす。 ③クエン酸、エルダーフラワー、ピーラーなどで剥いたレモンの皮を入れしっかりと混ぜ蓋をして最低24時間置く。 エルダーフラワーを求めて ろんどんらいふ エルダーフラワー エディブルフラワー フラワー エルダーフラワー コーディアル 作り方